Ingredienti:

• 250 gr. di farina
• 100 gr. di burro
• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di semi di cumino
• 1 cucchiaino e ½ di lievito
• latte
• 1 limone
• sale
• chili

Procedimento

Versare sulla spianatoia la farina a fontana con il lievito. Al centro versate un tuorlo d'uovo, un po' di sale, la scorza grattugiata del limone e 80 gr. di burro a pezzetti. Impastate bene gli ingredienti e se necessario unite un po' di latte. Stendete la pasta con un mattarello ad uno spessore di circa ½ cm. e tagliatela in tanti biscotti della forma preferita. Spennellateli con l'uovo sbattuto e spolverizzateli con in semi vari e con una punta di chili. Cuocete sulla piastra imburrata per 15 minuti a 180°.