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Arachidi pralinate Manì
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| Descrizione
del prodotto
 Una nuova dolcezza dedicata al prossimo Natale, con il 99% di ingredienti del commercio equo e solidale.
Il cuore è un manì (arachide) ricoperto di croccante caramello di zucchero di canna. Viene dalle coltivazioni di un progetto sociale ed ambientale in Ecuador.
Il manì viene coltivato per tradizione dai popoli indigeni achuar, secondo un sistema di agricoltura sostenibile, nel cuore della foresta amazzonica. La Fundacion Chankuap sostiene questo progetto comunitario in Ecuador per preservare l'integrità ambientale della zona. Manì è un prodotto Altromercato.
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Panettoni e Panettoncini con gocce di cioccolato.
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| Descrizione
del prodotto
 Gli ingredienti sono pochi e semplici: farina, tuorlo d'uovo, burro anidro, zucchero di
canna, cioccolato e lievito naturale.
Cacao, zucchero di canna provengono dalla rete del commercio equo e solidale, mentre tuorlo d'uovo e burro anidro sono acquistati da piccole aziende del
territorio. La farina, del tipo "Manitoba", è ricca di enzimi e conferisce elasticità e robustezza all'impasto.
Si tratta di un prodotto di commercio equo e solidale in quanto la percentuale in valore di materie prime di
commercio equo e solidale è del 70%.
I panettoni e i panettoncini sono confezionati manualmente nel laboratorio della Coop Libero Mondo.
La carta colorata, chiamata "Lokta", proviene dal progetto nepalese di Mahaguthi e viene utilizzata per
avvolgere i panettoni da 750g, mentre il nastrino in juta è fornito dal gruppo paraguayano di Mimbipà, che
provvede anche la coccarda che orna i panettoncini.
I PRODUTTORI: Cabruca è una cooperativa brasiliana che coordina il lavoro di 35 produttori di cacao biologico della Bahia, specializzati
in piccole coltivazioni "in ombra" all'interno della Mata Atlantica, un fondamentale ecosistema distribuito lungo la fascia costiera atlantica.
Mimbipà è un gruppo di produttori paraguaiani aderenti Co.Pro.Sa., cooperativa che coordina il lavoro di numerosi piccoli agricoltori appartenenti alla congregazione cristiana
"Pueblo de Dios". Mimbipà si occupa soprattutto di fornire ai propri associati assistenza tecnica e finanziaria per l'acquisto di attrezzature e materie prime e per la
commercializzazione del prodotto finito.
Camari è una cooperativa, sorta nel 1981 all'interno del FEPP (Fondo Ecuadoriano Populorum Progressio), una ONG di
ispirazione cattolica che promuove progetti di sviluppo sociale ed economico in tutto il paese.
La cooperativa è strutturata in comitati, ossia gruppi di coordinamento differenziati in base alle varie attività:
esistono, quindi, comitati specifici per la commercializzazione dei prodotti agricoli, artigianali, per la gestione amministrativa e l'attenzione al cliente.
I soci sono circa 200, fra piccole cooperative, associazioni e coordinamenti, per un totale di circa 6500 famiglie, e la rappresentanza geografica è nazionale.
Infine segnaliamo CRI CRI Un'idea dolce e golosa per tutti i bambini: le deliziose Cri-cri al cioccolato fondente, nocciola e zucchero di canna della Coop. Libero Mondo.
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