Il ROOIBOS
Appartenente alla famiglia delle leguminose, si presenta come un cespuglio dalle foglie aghiformi e dai gambi sottili con piccoli fiori gialli: da qui il nome rooibos che in africano significa "cespuglio rosso".
L’infuso dal sapore rinfrescante manifesta effetti salutari a causa del basso tenore di tannini, alto livello di minerali (tra le quali magnesio, calcio, fosforo, ferro e vitamina C)
e alla presenza di vari tipi di flavonoidi in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi.
Da studi scientifici sembra che il Rooibos oltre a rinforzare il sistema immunitario abbia spiccate attività antiossidanti tanto da rallentare i processi di invecchiamento.
Viene consigliato anche nell’infanzia a bambini che soffrono di insonnia e per coliche addominali.
Sono stati evidenziati benefici effetti sulla pressione elevata, in caso di allergie e come depurativo epatico. L’assenza di caffeina rende l’infuso di questa pianta ottimo per coloro che soffrono di insonnia e disturbi correlati.

La lavorazione
Il Rooibos altromercato segue la seguente catena produttiva: la coltivazione dei cespugli e la raccolta viene effettuata dai singoli produttori della comunità di Wupperthal che trasportano il prodotto fresco alla Tea Court di Wupperthal; qui il rooibos viene sminuzzato e poi essiccato all'aria aperta. Subisce infine un processo di setacciatura prima dell'insaccamento.
I processi di vaporizzazione e imbustamento in filtri e inscatolamento avvengono a circa 90 km da qui al centro Tolbos.
Stoccaggio e spedizione avvengono a Cape Town.

I produttori
E' lavorato e confezionato in Sud Africa dalla "Wupperthalsfarmers" che raccoglie 40 piccoli produttori che coltivano, confezionano e commercializzano questo prodotto tradizionale.
Importato tramite Fto, centrale olandese di commercio equo e solidale.In bottega è offerto anche nella versione con arancia e cannella dell’importatore Commercio Alternativo.

L’HONEYBUSH
Appartiene alla famiglia delle leguminose e si presenta come un cespuglio di fiori gialli che profumano intensamente di miele: da qui il nome honeybush che significa "cespuglio di miele".
L’Honeybush è utilizzato quale sostituto del tè e come rilassante del sistema nervoso centrale. Anche questa pianta ha una notevole azione antiossidante, oltre ad essere priva di effetti stimolanti, non mancano poi sali minerali importanti per il nostro organismo quali ferro, potassio, calcio, manganese, zinco e sodio.
Sembra essere efficace nella prevenzione di una serie di patologie come quelle cardiovascolari, gastrointerinali e alcune forme tumorali.
E’ soprattutto indicato per i bambini, per chi soffre di problemi digestivi e di ritenzione idrica.
Il gustoso sapore di miele ne fa un infuso piacevole, rinfrescante e assolutamente non calorico.

La lavorazione
La lavorazione di questo prodotto è molto simile a quello del rooibos: anche qui una volta raccolto il prodotto, le foglie vengono sminuzzate e poi essiccate all'aria aperta: vengono poi setacciate e insaccate.
Seguono l'imbustamento in filtri e l'inscatolamento.
I produttori:
Haarlem Honeybush Tea Association una "coloured community" di lavoratori autorganizzati in un'area in cui sono generalmente i bianchi a possedere le fattorie.
L'associazione offre formazione e assistenza ai membri che si occupano della lavorazione e del confezionamento dell'honeybush, che rappresenta una fonte di reddito importante per una vita più dignitosa.