| Curiosità
Si definisce extra la confettura che contiene almeno 45
grammi di frutta per ogni 100 grammi di prodotto; la marmellata
di guayaba e passion fruit ne contiene circa 75 grammi.
Quando la concentrazione si assesta tra i 35 e i 45 grammi
si parla di confettura, sotto i 35 di marmellata.
Il nome passion fruit ("frutto della passione")
venne attribuito dai missionari giunti in Sud America per
i quali i pistilli del frutto ricordavano i chiodi della
croce di Gesù.
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